鯉魚(yú)湯的營(yíng)養(yǎng)與功效

鯉魚(yú)有健脾開(kāi)胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。鯉魚(yú)與冬瓜、蔥白煮湯，可治腎炎水腫。大鯉魚(yú)留鱗去腸雜煨熟服之，治黃疸。用活鯉魚(yú)和豬蹄褒湯服用，可治產(chǎn)婦少乳。鯉魚(yú)與川貝末少許煮湯服用，可治咳嗽氣喘。

草魚(yú)肉味甘、性溫，民間用之與油條、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目。草魚(yú)還有溫中和胃、平肝等作用，適合老年人溫補(bǔ)健身。

鯽魚(yú)適合慢性腎炎、肝硬化所引起的水腫患者食用，可用新鮮鯽魚(yú)1條（約250克）與冬瓜500克或赤小豆150克。煮成鯽魚(yú)冬瓜湯，或鯽魚(yú)赤豆湯（不要放鹽），吃湯食魚(yú)，每天1次，可消水腫。患有慢性支氣管炎、長(zhǎng)期咳嗽不愈者，可將鯽魚(yú)加紅糖燉服，常吃能滋陰補(bǔ)肺，益氣化痰。

古人稱鯉魚(yú)為“諸魚(yú)之長(zhǎng)”，有健脾開(kāi)胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功效，而鯉魚(yú)含有的蛋白質(zhì)、脂肪、鋅等都是胸部豐滿的必要元素，所以豐胸效果非常好。與白芷同煮，還有調(diào)節(jié)月經(jīng)，緩解經(jīng)痛等效果，3—5天食用一次，效果較好。

鯉魚(yú)：鯉魚(yú)含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D；鯉魚(yú)的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動(dòng)脈硬化、冠心病，因此，多吃魚(yú)可以健康長(zhǎng)壽。鯉魚(yú)味甘、性平，具有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號(hào)嗽下氣之功效，對(duì)各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。