寶寶處于身體發(fā)育的黃金階段,為了能夠補充足夠的營養(yǎng),家長會給寶寶添加羊肉進入寶寶的食譜,但是寶寶具體應(yīng)該怎么吃羊肉比較有營養(yǎng)呢?下面請看看別人的經(jīng)驗做法吧。
蔥爆羊肉
蔥爆羊肉能補陽調(diào)理,壯腰健腎調(diào)理,補虛養(yǎng)身調(diào)理,羊肉滑嫩,鮮香不膻,汪油包汁,食后回味無窮。肉嫩,略帶蔥香味。
材料:切片羊肉300克,洋蔥30克,大蔥8根,大蒜4瓣,淀粉適量,食用油45克,香油2小匙,醬油1大匙,白醋1/2大匙,白糖3小匙,味精1小匙,
做法:
1、羊肉用醬油、味精、淀粉抓拌,腌10分鐘后倒出多余汁料,瀝干,
2、洋蔥洗凈切塊,蒜洗凈切片,大蔥洗凈切段,
3、往鍋里加油,燒熱,倒入羊肉爆炒1分鐘,盛出,
4、往炒鍋里加油,倒入洋蔥、蒜、蔥,煸2分鐘至飄出香味,將炒過的羊肉入鍋一同翻炒,并調(diào)入白醋、香油、白糖,
5、炒鍋中的所有材料煸炒2分鐘后均勻盛入平底鐵鍋中,大火加熱,用水淀粉勾薄芡,盛出即可。
蒜臺炒羊肉
材料:羊肉條250克,姜、蒜薹各50克,甜椒2個。
調(diào)料:料酒、鹽、醬油、甜面醬、水淀粉、植物油各適量。
做法:
1、羊肉條洗凈,加料酒、鹽拌勻腌漬;姜洗凈,切絲;甜椒洗凈,切條;蒜薹洗凈,切段;水淀粉、醬油、鹽調(diào)成芡汁。
2、鍋內(nèi)倒油燒熱,加羊肉條炒至變色,加姜絲、甜椒條、蒜薹段煸炒片刻,加入甜面醬炒勻,加芡汁勾芡即可。