孕婦可以吃鯪魚嗎

鯪魚富含大量蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮。從中醫(yī)角度看，鯪魚味甘、性平、無毒，有益氣血、治療脾胃虛弱通小便的功效。孕婦在懷孕期間可以適量吃一些鯪魚，對母體和胎兒都有好處。

既然孕婦可以吃鯪魚，那么孕媽媽怎么吃鯪魚才好呢？我們的建議是用鯪魚做成粉葛鯪魚湯，再加入適量的赤小豆，清熱下火的同時還可以起到利水祛濕的作用，對緩解孕媽媽水腫的癥狀有一定的作用。還可以將鯪魚與黃豆搭配做成鯪魚黃豆粥，可起到補虛養(yǎng)身的作用。下面就簡單介紹這兩種適宜孕媽媽吃的鯪魚做法。

赤小豆粉葛鯪魚湯

功效：清熱下火、祛濕潤燥

材料：赤小豆100克、粉葛750克、陳皮1/4個、鯪魚400克、生姜3片。

做法：赤小豆、陳皮分別洗凈，陳皮去瓤；粉葛削皮洗凈，切塊；鯪魚宰洗凈，去臟雜，慢火煎至微黃。然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煲沸后，改為文火煲2小時，調(diào)入適量食鹽便可。

鯪魚黃豆粥

功效：健脾開胃、 補虛養(yǎng)身

材料：稻米100克、大豆50克、鯪魚1條、大豆20克、大蔥3克、姜3克、鹽、味精、胡椒粉適量

做法：大米洗凈泡30分鐘，大豆浸泡12小時撈出用沸水焯燙除去豆腥味，豌豆焯水燙透；鍋中放入大米、大豆、清水，上旺火煮沸，轉(zhuǎn)小火慢煮1小時，待粥粘稠時下入鯪魚豌豆粒及調(diào)味料攪拌均勻即可。