燉羊肉怎么做好吃

燉羊肉怎么做好吃

在燉羊肉的做法中,我們介紹了兩種常見的燉羊肉做法,而要說到燉羊肉怎么做好吃,還得靠行家指點!據(jù)內(nèi)行人表示,燉羊肉越是清淡,就越能品嘗到羊肉的鮮香。下面我們就來行家眼中的燉羊肉是怎么做成的吧!

西洋參清燉羊肉

材料:羊肉,西洋參,山藥,姜,大蔥,花椒,料酒,鹽,雞精

做法:

1、羊肉洗干凈后切成適中大小的塊;生姜切片;大蔥切段;花椒一小把用茶包袋裝好,再準備一小把西洋參;

2、準備煮鍋,放入羊肉,加水,水要浸沒過羊肉,倒入料酒,開大火煮開之后,調(diào)成小火繼續(xù)煮5分鐘。整個過程不要蓋蓋子哈;

3、焯好水的羊肉快速撈出,放在流動水下沖洗干凈,瀝干水份 ;

4、準備炒鍋,在干凈的鍋中放2小勺油燒熱,放入姜片蔥段煸香后,倒入焯過水的羊肉煸炒出香味。倒入一些料酒炒勻 ;

5、加足量冷水入鍋,煮開后撇去浮沫,放入花椒包和西洋參蓋上蓋子同煮開后,轉(zhuǎn)小火燉一個小時;

6、鐵棍山藥去皮切成滾刀塊,放入湯中再小火燉15分鐘,開蓋加鹽和少量雞精,再燉10分鐘即可。


* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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