苦瓜炒雞蛋的做法

苦瓜炒雞蛋的做法

 

苦瓜炒雞蛋是一道非常特別的菜肴。喜歡苦瓜的人百吃不厭,而不喜歡苦瓜苦味的人則會避而遠之。愛吃達人們對苦瓜可不會這么挑剔,關(guān)于苦瓜炒雞蛋的做法,可謂五花八門。

做法一

食材準備:苦瓜、雞蛋、調(diào)味品

制作步驟:

1、將苦瓜用清水浸泡10分鐘,洗凈,挖籽;將雞蛋打入碗內(nèi)備用。

2、將苦瓜切成薄片,倒入另一個碗內(nèi)并放1勺鹽拌勻。

3、鍋中熱油,倒入苦瓜翻炒至其變色。

4、加入少許油,倒入蛋液,將鍋里的蛋液沿著鍋旁轉(zhuǎn)一圈。

5、將雞蛋煎至兩面金黃起鍋即可。

做法二

食材準備:苦瓜、雞蛋、香菇、蒜、洋蔥、胡椒、調(diào)味品

制作步驟:

1、將所有食材洗凈切好備用。

2、將雞蛋打入碗內(nèi),加鹽拌勻。

3、鍋中熱油,放入蛋液滑散,盛出備用。

4、加熱鍋中余油,爆香洋蔥、蒜粒。

5、倒入苦瓜,繼續(xù)翻炒,隨后倒入香菇,并加入鹽和胡椒炒勻。

6、在鍋中倒入雞蛋,炒勻,根據(jù)個人口味調(diào)味即可。

做法三:

食材準備:苦瓜、雞蛋、豆油、調(diào)味品

制作步驟:

1、將苦瓜去瓤切片,加入少許食鹽腌制備用。

2、將雞蛋打散打入碗內(nèi)備用。

3、鍋中熱油,倒入雞蛋后緊接著倒入苦瓜翻炒。

4、苦瓜炒至變軟后,改用慢火炒。

5、根據(jù)個人口味再放少許鹽調(diào)味即可。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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