如果你想喝湯可是沒多少的時(shí)間煮湯,你可以選擇做一個(gè)紫菜雞蛋湯。如果你沒有烹飪經(jīng)驗(yàn)卻想自己嘗試做一個(gè)湯,你可以選擇做紫菜雞蛋湯。為什么是紫菜雞蛋湯呢?因?yàn)樽喜穗u蛋湯的做法非常簡單,快捷。雞蛋和紫菜都是美味的快熟食物,兩個(gè)搭配煮味道本來就鮮美而且容易熟。紫菜蛋花湯這道速食湯,其主料紫菜和雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值都比較高,因其制作簡單方便,營養(yǎng)豐富而廣受喜愛。下面一起來看看紫菜雞蛋湯的做法。
紫菜雞蛋湯的做法:
主料:紫菜10g,雞蛋2個(gè),蝦米10g,精鹽適量,味精適量,蔥花適量,香油適量
做法步驟:
1、將紫菜洗凈撕碎放入碗中,加入三分之二的蝦米。
2、在鍋中放入適量的水燒開,然后淋入拌勻的雞蛋液。
3、等雞蛋花浮起時(shí),加鹽、味精然后將湯倒入紫菜碗中、淋2 ,3滴香油即可。
烹飪小技巧:
1、紫菜是海產(chǎn)食品,容易返潮變質(zhì),應(yīng)將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處,或放入冰箱中,可保持其味道和營養(yǎng)。
2、紫菜易熟,煮一下即可,蛋液在倒的時(shí)候可先倒在漏勺中,并且在下入鍋中時(shí),火要大,而且要不停地?cái)嚢?,以免蛋形成塊而不起花。