可樂雞腿的做法

雞腿中的營養(yǎng)成分是非常豐富的，雞腿既可以單獨(dú)作為一種食材進(jìn)行烹飪，也可以配合其他的食材一起制作，那么，如何烹飪雞腿，雞腿的搭配菜譜有哪些，可樂雞腿又怎樣做呢？下面給大家介紹一下可樂雞腿的制作方法！

食材：雞腿2個(gè)、生菜35克、食鹽5克、醬油1大勺、蒜、八角、桂皮、料酒適量、水淀粉適量、細(xì)香蔥、、香葉等

步驟：

1、雞腿洗凈，鍋開后放鍋內(nèi)汆燙3分鐘左右，撈出再次沖洗干凈

2、雞腿放入鍋內(nèi)，佐料全部放進(jìn)去

3、醬油倒入鍋內(nèi)，起到上色的作用

4、加入1小碗可樂

5、加入1勺鹽進(jìn)行調(diào)味，大約5克

6、放少許料酒，去腥

7、加清水沒過雞腿

8、大火煮開，撇去浮沫，改為小火煮15分鐘

9、煮完15分鐘，鍋中還會(huì)有少半的湯汁，用勺子盛出兩勺湯汁，待會(huì)勾芡汁用

10、大火收汁，收汁時(shí)候要不停攪拌，防止糊鍋。大火收汁，雞腿表面上色才會(huì)更加漂亮

11、雞腿收汁完取出，將剛才取出的兩勺湯汁和水淀粉勾成芡汁備用

12、雞腿稍涼時(shí)，剁小塊。生菜鋪在盤底，把雞腿放上去，芡汁淋在上面即可。