絲瓜的做法大全

絲瓜的做法大全

這樣功效多樣的絲瓜,這是做藥膳的不二之選,用來(lái)做菜、煲湯、都是不錯(cuò)的選擇!

絲瓜炒蛋

材料:絲瓜2根,雞蛋2個(gè)

配料和調(diào)味料:鹽、蔥、蒜、白糖、黃酒、油適量

做法:

1、絲瓜洗凈。蛋打成蛋液,加黃酒、鹽,切好的蔥花打勻。蒜切成料。

2、絲瓜去皮,切滾刀塊,放碗里加鹽腌一下,至少10分鐘。

3、腌過(guò)的絲瓜用水沖一下,瀝干水。

4、鍋熱,倒入菜籽油,放蛋炒至凝固,盛出。

5、鍋中加菜籽油,先把蒜粒嗆鍋,出香味時(shí)放絲瓜。一直不停地炒,炒至絲瓜變軟。

6、加入事先炒過(guò)的蛋,炒勻,加少許白糖,稍翻炒,出鍋。

蒜蓉蒸絲瓜

材料:絲瓜2條

調(diào)味料:大蒜1個(gè),紅辣椒半個(gè),蒸魚(yú)豉油20ml、油、蔥適量

做法:

1、將絲瓜刮去外皮洗凈, 切段后切厚片擺入盤(pán)中。

2、大蒜制成蒜茸、紅椒切碎、蔥切末備用。排骨焯開(kāi)后放盤(pán)子里備用。

3、撒上蒜蓉和紅椒碎,取一蒸鍋?zhàn)鸺铀?,鍋開(kāi)后將絲瓜入蒸鍋大火蒸3分鐘出鍋。

4、將蒸魚(yú)豉油淋在蒸好的絲瓜上,撒上香蔥末,取一炒鍋?zhàn)馃裏峒尤胧秤糜蜔?成熱淋在蒜蓉上即可。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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