番茄醬怎么吃

番茄醬怎么吃

番茄醬怎么吃?不要以為番茄醬只與薯?xiàng)l做伴侶哦,要想吃的健康,番茄醬蔬菜沙拉、番茄醬三明治都是不二之選。下面將教大家?guī)椎篮?jiǎn)單的小菜,讓我們嘗嘗番茄醬帶來的美妙風(fēng)味吧。

番茄豆腐

主料:豆腐1塊(500克左右),番茄醬少許(三調(diào)羹或者根據(jù)個(gè)人口味)

輔料:鹽,白糖,白醋(白醋是為了不影響成菜色澤,若沒有可以用普通醋代替)蔥,姜,植物油,水淀粉適量。

烹調(diào)過程:

1、豆腐切丁1.5平方厘米左右,----用小刀子橫豎劃幾下就可以了。

燒開一小鍋水,把豆腐放進(jìn)去煮一下(滾水后三五分鐘就可以)撈出備用

2、蔥姜用刀拍扁不要弄碎,(一會(huì)兒就知道為什么了)

3、炒勺放火上,油少許,蔥姜爆香后,用鍋鏟把蔥姜撥出。

4、放入番茄醬炒一會(huì),如果番茄醬太濃可以添加適量清水,----別加太多哦。

如果是自制的番茄醬就不用加水了

5、把過水的豆腐放入翻炒幾下

6、放入適量的鹽,糖,醋,讓豆腐在鍋內(nèi)充分吸收醬料幾分鐘

7、淀粉(一茶匙)用清水化開,打勻,澆入鍋中,用鍋鏟充分?jǐn)嚢?span>

8、收濃湯汁,出鍋

特點(diǎn):紅白相間,色彩悅目,酸甜微咸,營(yíng)養(yǎng)豐富,開胃健身。

備注:如果沒有番茄醬,用充分成熟大番茄一個(gè)(味道好,半生番茄風(fēng)味差點(diǎn)),開水燙一下,去皮。切成小丁,(有廚房料理機(jī)直接攪碎更好)。在蔥姜爆鍋后,把處理過的番茄丁倒入炒勺,充分煸炒,將湯汁炒濃后添加少量鹽與白糖,也能得到番茄醬的效果。其他步驟如上。

糖醋里脊

材料:里脊,生粉,青椒,胡蘿卜,洋蔥(可選)

腌料:蔥,蒜,料酒,醬油,糖,香油,雞蛋,五香粉(我反正沒有)

調(diào)味料:番茄醬(也有叫番茄沙司),白醋,醬油,糖,香油,生粉

做法:

1、里脊肉切成5厘米長(zhǎng)方塊,與腌料拌勻腌約30分鐘,一個(gè)雞蛋就好,其他看個(gè)人口味;

2、取出腌好的里脊肉塊,表面沾上生粉,放入油鍋中炸熟。油要熱,滾開的那種(180度左右);

3、青椒、胡蘿卜、洋蔥(如果有的話)洗凈切片,入鍋爆炒,加入炸好的里脊,加入調(diào)味料和適量的水,煮滾以后用生粉勾芡,起鍋前淋上香油即可。

番茄醬雞翅

材料:雞翅中,番茄醬,蒜頭,大料,油。

做法:1、放炒菜油,可以稍微多一點(diǎn),不熱時(shí)就放蒜頭和大料。

2、油熱后,放雞翅翻炒,表皮變色就可以放醬油了,翻炒不超過半分鐘,放番茄醬,多放點(diǎn)味道比較好,翻炒不過半分鐘。

3、放水,沒過雞翅即可,大火收汁,湯沒了,就可以吃了。 不用放鹽。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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