五香茶葉蛋的做法

　　

　　五香茶葉蛋跟一般的茶葉蛋是有著很大差別的，五香茶葉蛋更深受消費(fèi)者的歡迎，五香茶葉蛋的做法如下：

　　做法一：

　　食材準(zhǔn)備：雞蛋、紅茶、冰糖、桂皮、小茴香、八角、醬油、調(diào)味品

　　制作步驟：

　　1、把所有香料、茶葉以及冰糖放入砂鍋內(nèi)，倒入醬油，并加入清水一起燒開(kāi)。

　　2、雞蛋清洗干凈，放入另一個(gè)鍋內(nèi)大火燒開(kāi)，隨后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮5分鐘，撈出，用勺子敲打雞蛋至蛋殼出現(xiàn)裂紋。

　　3、把有裂紋的雞蛋放入砂鍋中，中火煮5分鐘后，關(guān)火靜置2-3小時(shí)即可。

　　做法二：

　　食材準(zhǔn)備：雞蛋、茶葉、水、萬(wàn)用鹵包、調(diào)味品


　　制作步驟：

　　1、將雞蛋洗凈，放入有清水的鍋中，隨后在水中加入1小匙鹽，用大火將水煮開(kāi)。

　　2、水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮，10分鐘后熄火，再燜5分鐘，將雞蛋取出待涼備用。

　　3、輕輕敲擊蛋殼，使蛋殼產(chǎn)生裂紋。

　　4、將萬(wàn)用鹵包及其他所有材料一起放入鍋中煮開(kāi)，把雞蛋放入鍋中，用小火慢慢煮約1小時(shí)，熄火后再浸泡2小時(shí)即可。

　　做法三：

　　食材準(zhǔn)備：雞蛋、茶葉、桂皮、調(diào)味品

　　制作步驟：

　　1、將雞蛋洗凈，放入冷水鍋中，用旺火煮開(kāi)，再改用小火煮約五分鐘，撈出，輕輕敲碎蛋殼。

　　2、鍋置火上，另加清水，并加入茶葉、桂皮、八角、醬油、白糖、精鹽和雞蛋燒開(kāi)。

　　3、煮五分鐘后連鹵湯一起倒入盆內(nèi)浸泡即可。