黑胡椒牛排的做法

1、準備食材：牛里脊肉半斤、生菜兩棵、番茄四個、雞蛋兩個、西蘭花一朵、小香蔥兩棵、黃油兩勺、奶油兩勺、洋蔥一個、大蒜5瓣、黑芝麻一勺、鹽一勺、黑胡椒3勺、沙拉醬、蛋黃一枚。

2、牛里脊肉切成0.5公分，用刀背拍，加入三勺黑胡椒，半勺鹽。洋蔥和大蒜切碎備用。

3、在平底鍋里加熱黃油。

4、黃油熱后，煎牛排

5、小火煎熟。

6、西蘭花用水煮熟。煎雞蛋。用番茄切出兩個小愛心。盛出米飯，撒上熟的黑芝麻，熟蛋黃壓碎，和沙拉醬拌勻，拌生菜和西蘭花吃。鍋里加黃油，油熱后，放洋蔥姜末，蔥碎，大蒜，番茄丁，黑胡椒兩勺，鹽適量，5勺水，小火收汁，澆在牛排上面。擺盤出鍋。

7、番茄表面用刀輕輕劃開十字。

8、加開水燙一分鐘。

9、皮剝掉，切碎，加半碗水，在料理機里打碎。

10、加蔥花，鹽。煮。

11、出鍋后加入奶油。攪勻即可。