煎雞蛋的做法

煎雞蛋的做法

雞蛋是一種簡單而又常見的美食,是用少許油煎制雞蛋而成。家常的煎雞蛋原料比較簡單,做法也比較容易。煎雞蛋的原材料就是雞蛋和少許調(diào)料。在煎雞蛋之前,先往鍋里倒少許油,待油稍熱,再往鍋里面磕雞蛋,改小火慢煎。在煎的過程中可以往雞蛋上面撒一些鹽。待雞蛋的顏色變得金黃金黃的,就輕輕晃動(dòng)鍋,如果雞蛋能隨著鍋晃動(dòng),那么一面就煎好了,可以輕輕翻過另一面來煎。如果想要煎雞蛋賣相更好,可以買一些煎蛋模子回來,或者用洋蔥片來定型。如果喜歡口感鮮嫩一點(diǎn)的煎蛋,也可以只煎蛋面。

一些準(zhǔn)媽媽喜歡清淡口味的,不喜歡油膩,覺得用油煎雞蛋太多于油膩,也可以做無油版煎雞蛋,簡單、鮮嫩又不油膩。無油版煎雞蛋的原材料是雞蛋、適量蝦皮和調(diào)料。無油版煎雞蛋不是用鍋煎,而是用微波爐煎。首先,為了防止雞蛋粘碗底,可以先滴幾滴油到碗里,再將雞蛋輕輕打入碗內(nèi),靜置,不需要攪動(dòng)。然后灑一點(diǎn)蝦皮,蝦皮含有鹽分,可以不再另外加調(diào)料。蝦皮能夠使煎雞蛋帶上淡淡的海鮮鮮味。不喜歡蝦皮的準(zhǔn)媽媽們也可以考慮加其他配料,再往上面均勻地撒少許鹽。煎雞蛋的味道調(diào)好之后,就可以碗放入微波爐內(nèi),用中火加熱2到3分鐘,這樣一個(gè)無油版煎雞蛋就出爐啦。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補(bǔ)品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果