蟶子的清洗方法

并不是大閘蟹才是海鮮，小小海鮮食品多著去了，這些小東西帶著大海獨(dú)特的鮮味，而且烹制的方法多種多樣，就像蟶子，小小塊頭卻能做出很多不同的美味，看到上面介紹的蔥姜蟶子，吃貨們是不是已經(jīng)垂涎三尺了呢？想要做蟶子大餐，那么一定離不開清洗蟶子的環(huán)節(jié)，那么蟶子應(yīng)該怎么清洗呢？媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。

1、將買回來的蟶子先放在一個(gè)干凈的盆里，接上自來水，用清水將蟶子養(yǎng)一段時(shí)間，讓它吐出一定的泥沙；

2、往盆里加一點(diǎn)鹽，咸度跟平常喝的鹽水差不多就行了，只有這個(gè)咸度蟶子才會(huì)吐泥沙；

3、中間記得多換幾次水，水不要太滿，一般換了3次水以后再在清水里加幾滴香油；

經(jīng)過以上幾個(gè)步驟，換過幾遍水以后，蟶子基本就干凈了。如果你沒有按照以上的步驟做，煮出來的蟶子還有泥沙，那么再教大家一招急救！只需把蟶子的沙袋去掉，那就可以了，這個(gè)方法適合只取蟶子肉，同時(shí)又時(shí)間緊急的時(shí)候使用哦。