蟶子的營養(yǎng)價值

蟶子的營養(yǎng)價值

蟶子,學(xué)名縊蟶,屬軟體動物,系瓣鰓綱,真瓣鰓且、竹蟶科,貝殼脆而薄呈長扁方型,自殼頂?shù)礁咕?,有一道斜行的凹溝,故名縊蟶,寧波沿海一帶多灘涂,對養(yǎng)殖蟶子有得天獨厚的優(yōu)勢,是寧波大眾海特產(chǎn)品。下面我們就來繼續(xù)了解一下蟶子干到底有什么樣的功效!

蟶肉味甘咸、性寒,入心、肝、腎經(jīng),具有補陰,清熱,除煩,解酒毒等功效,對產(chǎn)后虛損,煩熱口渴,濕熱水腫,痢疾,醉酒等有一定治療作用。

蟶子富含碘和硒,它是甲狀腺功能亢進病人、孕婦、老年人良好的保健食品,蟶子含有鋅和錳,常食蟶子有益于腦的營養(yǎng)補充,有健腦益智的作用。醫(yī)學(xué)工作者還發(fā)現(xiàn),蟶子對因放射療法、化學(xué)療法后產(chǎn)生的口干煩熱等癥有一定的療效。蟶肉中含豐富蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素A等營養(yǎng)元素,滋味鮮美,營養(yǎng)價值高,具有補虛的功能。

蟶干含豐富蛋白質(zhì)、鈣、鎂、鐵、硒、維生素A等營養(yǎng)元素。蟶子肉味甘咸、性寒,入心、肝、腎經(jīng),具有一定的食療作用,補陰,清熱,除煩,解酒毒等,對產(chǎn)后虛損,煩熱口渴,濕熱水腫,痢疾,醉酒等也有一定治療作用。但是脾胃虛寒、腹瀉者要少吃。

蟶干分為生的蟶干和熟的蟶干,熟的蟶干是經(jīng)過煮熟、剝殼、清洗,烘干成干品的, 肉比較厚,最適合煲湯,香醇鮮美!熟蟶干可以直接吃的,放在嘴里慢慢咀嚼,香香甜甜的味道讓人回味無窮!總讓人忍不住想再吃第二個!生的蟶干是沒有經(jīng)過煮,剝殼清洗干凈直接烘干的,生蟶干薄薄的,有點透明!比較適合炒菜!用油一爆特別香,也可以用來燉湯!知道了這點,以后就可以根據(jù)自己的口味和用途來選購蟶干了。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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