水煮魚口感雖好,材料中的干辣椒、麻椒都屬于辛、熱食品,且口味偏重,雖好吃但也不宜過多食用,下面列出幾點食用時的幾點隱患,希望大家了解后,能更健康的享用美味的水煮魚!
1、鹽隱患:正常人體每天對鹽的攝取量應為3~5克,但水煮魚中鹽的用量遠遠超出正常標準。
2、油隱患:油中含有大量的熱量和脂肪。過多攝入油會導致人體脂肪攝入過量。且油經過反復加熱,會生成對人體有害的致癌物質,也破壞了魚體內的營養(yǎng)成分,人食用后無法正常吸收所需的營養(yǎng)物質。
3、辣椒隱患:一般人都知道多吃辣椒會使人燥熱、上火。而水煮魚中放入超量辣椒,對消化道有強烈刺激,極易造成消化道出血、潰瘍、大便干燥、皮膚生成深度膿瘡等不良反應。吃完水煮魚后易嗓子疼,上火,生痰、生熱。應該配合菊花茶化解一下,同時在冬季如果常吃水煮魚,每天至少喝1000毫升的水來緩解一下火氣。
4、濃重的味道隱患:水煮魚濃重的麻辣口味,大大刺激了人的味覺神經,唾液、胃液分泌增多,胃腸蠕動加速,使人興奮,會產生依賴感,越吃越上癮。這就是為什么有些人會隔三差五吃一頓水煮魚的緣故。
5、配食隱患:水煮魚中的配菜單一,除了魚肉,蔬菜常只有豆芽一種(豆芽不宜與豬肝同食),容易使人們在食用的同時,忽略了對其他食品的攝入。而且配合麻辣的魚肉,大多數人會過量飲用可樂、啤酒,一方面覺得過癮,一方面也可以減輕麻辣感。但這些飲料,都是人體不宜過多飲用的。