冬季吃羊肉能夠御寒,這個是我們國家很多地方都有的傳統(tǒng)。羊肉屬于肉質(zhì)類比較有營養(yǎng)的一種,羊肉的味道也非常鮮嫩多汁,但是吃羊肉的禁忌大家知道嗎,那么吃羊肉的禁忌有哪些呢?下面我們一起來看看吧!
1、羊肉大熱,醋性甘溫,與酒性相近,兩物同煮,易生火動血。因此羊肉湯中不宜加醋,平素心臟功能不良及血液病患者應(yīng)特別注意。
2、吃涮羊肉時不可為了貪圖肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夾雜著病菌和寄生蟲,因此吃涮羊肉時要選經(jīng)過質(zhì)檢的羊肉片,并且涮至熟透。
3、肝炎病人忌吃羊肉,蛋白質(zhì)和脂肪大量攝人后,因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能,而加重肝臟負(fù)擔(dān),可導(dǎo)致發(fā)病。
4、羊肉溫?zé)岫枺顺粤吮容^容易上火,一次不要吃得太多,最好同時吃些白菜、粉絲等。
5、羊肉屬大熱之品,因此凡有發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀的人都不宜食用。
6、患有高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病的病人,或者在發(fā)熱期間也不宜食用。