胡椒粉的食用指南

胡椒粉的食用指南

一、黑胡椒粉的食用

黑胡椒粉在飲食方面運(yùn)用廣泛,黑胡椒粉可以炒菜,特別是葷菜的時(shí)候不僅可以去腥還可以提味兒。黑胡椒粉可以做湯、可以添加到各種各樣的餅干之類的糕點(diǎn)上面,還有可以做西食呢,比如煎牛排、做意大利面,黑胡椒粉都是首選。下面我們就介紹美味又營(yíng)養(yǎng)的黑胡椒粉土豆餅的做法。

1、黑胡椒土豆餅。土豆餅做法多樣,口味的獨(dú)特,又脆又香軟,加上黑胡椒粉獨(dú)有的香氣更是錦上添花,是早餐的不錯(cuò)之選。

準(zhǔn)備材料:土豆300克、洋蔥1/5個(gè)、玉米淀粉30克、食鹽1茶匙、黑胡椒粉1/3茶匙、橄欖油2湯匙

制作過(guò)程:

1、將土豆去皮后切成薄片,然后再切成絲,洋蔥洗凈切成同土豆大小的絲。


2、將土豆絲和洋蔥絲放入碗中,加入玉米淀粉、鹽和黑胡椒粉拌勻。

3、平底鍋倒入橄欖油,放入拌好的土豆絲,用筷子撥開成均勻地圓餅狀,用中火煎制,一面煎黃后翻過(guò)來(lái)煎另一面,煎到金黃色,吃的時(shí)候用刀分割成小塊即可 。

廚房小貼士:

1、如果擔(dān)心土豆餅太厚不熟透,可以蓋上鍋蓋慢慢煎,煎到金黃色就可以啦;

2、煎土豆餅的油量可以稍微多一些,這樣煎出來(lái)的土豆餅會(huì)更香脆哦;

3、土豆可以用刨絲器刨成細(xì)絲,土豆淀粉我用普通的玉米淀粉代替的;

4、這個(gè)土豆餅可以根據(jù)口味搭配番茄醬來(lái)食用。


二、白胡椒粉的做法

白胡椒粉相比黑會(huì)胡椒粉來(lái)說(shuō),香味稍淡,辣味更濃,能提出鮮味,最適合和素菜搭配一起食用。秋冬之際應(yīng)該多喝湯,眼看著秋天準(zhǔn)備到了,這時(shí)候更應(yīng)該多補(bǔ)點(diǎn)湯水,今天我們就介紹一種既排毒養(yǎng)顏又能降血脂的白胡椒粉蛤蜊湯。

準(zhǔn)備材料:文蛤、金針菇、豆腐、白胡椒粉、食鹽、雞精、淀粉

制作過(guò)程:

1、吐凈泥沙的花蛤洗干凈放入鍋中,添入一碗水,煮開,立即撈出花蛤去殼,湯汁澄清。

2、豆腐一盒取出切成小條,金針菇一包去掉根部,洗凈,撕碎。

3、澄清的花蛤湯去上層的清液放入鍋中,再添入兩碗水煮開,水開后放入豆腐條煮開。

4、然后放入金針菇煮軟,覺(jué)得金針菇和豆腐都熟了之后,將花蛤肉放入湯中。

5、用2湯匙淀粉調(diào)成小半碗水淀粉,倒入湯中,慢慢攪拌至湯汁變得稍微有點(diǎn)濃。

6、根據(jù)自己的口味調(diào)入適量白胡椒粉,少量鹽和雞精即可?;ǜ驕呀?jīng)又鮮味,所以雞精也可以根據(jù)個(gè)人口味省略。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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