花椒的食用注意事項

因此，概括來講，花椒用途很多，效果明顯，不過，任何東西都是有利有弊的，花椒當(dāng)然也會有適宜和禁忌。對于用途頗多的花椒，而且到底會有什么禁忌呢？

宜食：花椒適宜胃部及腹部冷痛、食欲不振、嘔吐清水、腸鳴便塘之人食用；適宜哺乳婦女?dāng)嗄虝r服食（其法可用花椒6～15克，加水400～500毫升，浸泡后前煮濃縮成250毫升，然后加入紅糖50～100克，日服1次，1～3次即可回乳）；適宜中老年人、女子寒性閉經(jīng)和寒性痛經(jīng)者、風(fēng)寒濕性關(guān)節(jié)炎者食用；適宜蛔蟲病腹痛者、腎陽不足、小便頻多者食用。

不宜：

1、陰虛火旺者忌服花椒；孕婦慎服花椒；多食導(dǎo)致流產(chǎn)。

2、肺胃素有火熱，或咳嗽生痰，或嘈雜醋心，嘔吐酸水，或大腸積熱下血，咸不宜用。

3、藥用花椒不宜多用，花椒的小毒可能主要是指這一點，但要常用，堅持不懈，即“常用、少用”。

4、咳逆非風(fēng)寒外邪壅塞者不宜用；字乳余疾由于本氣自病者不宜用；水腫黃疸因于脾虛而無風(fēng)濕邪氣者不宜用。

5、花椒雖有祛濕止癢的功效，對于濕疹、腳氣病等疾病有一定的療效，但是對于皮膚嬌嫩的嬰幼兒，擦洗花椒水是不適合的。

6、烹飪時，花椒不宜與辣椒同放。花椒可以使菜肴很香，但是如果連同辣椒一起放進去，那樣在沒有炸出來花椒的香味之前辣椒就焦了