豬血煮豆腐的做法

相信不少人都吃過豬血煮豆腐，但是像回家自己制作，卻是不知道從哪里下手。面對血淋淋的豬血，吃貨們該怎么去制作美味的豬血煮豆腐呢？這道菜的制作比較講究，因為豆腐嫩，想要豬血豆腐成型，確實需要下點功夫。下面給吃貨們支支招，看看別人是怎么做豬血煮豆腐的。

做法一：

主料：豬血200g豆腐200g

輔料：油、鹽、蔥、香葉、香水魚調(diào)料、生抽、醋、開水、姜、蒜

做法：

1、準(zhǔn)備好食材。將豬血和豆腐切成塊狀，用竹簽串起來。

2、鍋里倒入油，小火將蔥姜蒜和香葉炸香。

3、加入香水魚調(diào)料，炒香。

4、加入鹽。加入生抽。加入醋。倒入適量開水。

5、將豬血和豆腐串放入鍋中煮。

6、第一面煮三分鐘后，再翻面煮另一面，同樣煮三分鐘。

7、出鍋后，表面要淋上鍋中的湯汁才好吃。

做法二：

材料：豬血200g豆腐200g

輔料：油、鹽、調(diào)料、生抽、醋、開水、姜蒜

做法：

1、將豬血和豆腐切成塊狀，用竹簽串起來。

2、鍋里倒入油，小火將蔥姜蒜和香葉炸香。

3、加入香水魚調(diào)料，炒香。加入鹽。加入生抽。加入醋。

4、倒入適量開水。

5、將豬血和豆腐串放入鍋中煮。

6、第一面煮三分鐘后，再翻面煮另一面，同樣煮三分鐘。

7、出鍋后，表面要淋上鍋中的湯汁才好吃。