如果你親眼目睹過(guò)驢肉火燒的制作,你會(huì)被這道特別的小吃吸引,驢肉火燒中一道工序叫做“打火燒”,故名思議就是將面餅打完壓平成型以后放進(jìn)火爐里燒。這種特別的制作工序使得驢肉火燒有了別樣的風(fēng)味,與其將驢肉火燒稱(chēng)之為美食,不如將其稱(chēng)之為工藝品。獨(dú)具匠心的制作,最終成就獨(dú)特的味道,屬于一代又一代的人的記憶,更賦予了驢肉火燒特別的意義。
經(jīng)過(guò)高溫烘烤的火燒,口感酥脆,驢肉火燒中的驢肉驢肉肥而不膩,回味醇厚,讓人戀戀不忘其味道。面對(duì)這種有如此高誘惑力的美食,連孕婦也坐不住了,但孕婦能吃驢肉火燒嗎?
民間很多說(shuō)法,說(shuō)孕婦吃了驢肉,孩子就會(huì)有“驢性”,固執(zhí)不聽(tīng)話(huà)。民間說(shuō)法,信則有不信則無(wú),都是仁者見(jiàn)仁的。但不容忽視的是,驢肉是中高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類(lèi)食物。
驢肉可補(bǔ)鐵,預(yù)防貧血,脂肪含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于豬牛羊肉,喜歡吃肉又想減肥的人非常適合。而且由于驢肉中的氨基酸含量豐富,而使得肉質(zhì)驢肉鮮嫩,這也是人人稱(chēng)道驢肉鮮美可口的重要原因所在。
高蛋白的驢肉是適合孕婦食用的,而且食用驢肉并不會(huì)引起肥胖,因此孕婦可以吃驢肉補(bǔ)身。但是驢肉火燒中的火燒,比較燥熱,孕期不適于食用這種食物,雖然孕婦可以吃驢肉,但小編還是建議孕婦最好不要吃驢肉火燒。