毛豆腐怎么吃

毛豆腐怎么吃

1、醬燴毛豆腐

材料:毛豆腐、高湯、醬油、白糖、味精、菜籽油、鹽、蔥

做法:將毛豆腐每塊切成3小塊。鍋放在旺火上,放入菜籽油燒至七成熱時,將毛豆腐放入煎成兩面呈黃色,待表皮起皺時,加入蔥末、姜末、味精、白糖、精鹽、肉湯、醬油燒燴兩分種,顛翻幾下,起鍋裝盤即可。

2、紅燒毛豆腐

材料:毛豆腐、豆瓣醬、姜片、蔥段、老抽、生抽、干辣椒、鹽、糖、料酒

做法:毛豆腐用油煎好;炒鍋中加入毛豆腐、料酒、豆瓣醬、生抽、老抽、鹽糖、姜蔥,加水煮開,燒10分鐘左右,大火收汁即可。

3、虎皮毛豆腐

材料:花生油、醬油、白砂糖、辣椒醬、鹽、味精、大蔥、姜

做法:將每塊毛豆腐分別切成3至4塊;鍋架火上,放油燒至五六成熱,將切好的毛豆腐平放鍋內(不可相疊);煎至兩面黃色,表皮起皺時,加入蔥末、姜末、醬油、鹽、糖和少許鮮湯;燒開后再燒4至5分鐘,加入味精,即可盛入盤內,食時蘸辣椒醬。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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