當(dāng)歸,是具有補(bǔ)血補(bǔ)氣的功效的中草藥,對(duì)人體的好處非常之多,也十分適合身體虛弱的女性做滋補(bǔ)之用。當(dāng)歸還能有效地治療貧血、痛經(jīng)等癥狀,當(dāng)歸的益處良多,但很多人都不知道當(dāng)歸該怎么吃,下面為大家推薦下當(dāng)歸的幾種食用方法:
一、當(dāng)歸煮蛋
材料:當(dāng)歸、雞蛋
做法:
1、蛋放入鍋中,加冷水沒過雞蛋,加少量鹽攪拌,水燒開后小火煮10分鐘(加入鹽可以防止雞蛋破裂時(shí)蛋清流出,鹽可以使蛋白質(zhì)凝固)
2、雞蛋撈出,用冷水浸泡一下。去掉雞蛋殼
3、牙簽或者針,在雞蛋表面刺一些小孔(和當(dāng)歸一起煮,更容易滲到雞蛋內(nèi))
4、將當(dāng)歸放入鍋中,加3碗水,放入雞蛋
5、火煮開,小火燉,煮湯至一碗即可
6、盛出即可享用,吃雞蛋喝湯
小貼士:
1、煮雞蛋時(shí)候,放少許鹽,可防止雞蛋破裂時(shí)蛋清流出。
2、煮熟后,往雞蛋上刺一些小孔,當(dāng)歸液更容易滲透到雞蛋。
3、一定要有耐心的煮,從三碗水煮到一碗水,當(dāng)歸里面的精華就被熬出來了。
二、當(dāng)歸糯米粥
材料:當(dāng)歸、枸杞、糯米
做法:
1、歸5g,流水沖一下,用藥袋包起來
2、枸杞一小把
3、糯米半碗
4、一起放進(jìn)砂鍋開始燉煮,直到粥粘稠
5、加少量老紅糖,紅糖本身也有補(bǔ)血、化瘀、健脾暖胃的功效