奶花豆營養(yǎng)素如此之多,它的作用功效主要在哪里呢?抗癌的作用是真的嗎?
中醫(yī)認為,奶花豆味甘平、性溫,奶花豆的功效與作用是溫中下氣、利腸胃、止逆、益腎補元氣等。奶花豆主治解熱,利尿消腫,抗癌。主治小便不利、水腫、腳氣病、慢性肝炎、白細胞減少癥等。
奶花豆的功效與作用之治療脾胃虛弱
奶花豆為家常菜蔬,能作為食物用于治療脾胃虛弱,水濕內(nèi)停所致食欲不振、便溏、腳氣病、水腫等。奶花豆種子所含的血球凝集素(PHA)是一種蛋白質(zhì)和多肽,不但可以凝聚人體的紅細胞、激活淋巴細胞胚形轉(zhuǎn)化,促進有絲分裂,增加脫氧核糖核酸及其合成等作用,抑制免疫反應(yīng)和白細胞、淋巴細胞的移動,而且奶花豆還能激活腫瘤患者的淋巴細胞,產(chǎn)生淋巴毒素,對各種動物細胞有解特異性傷害的作用,故奶花豆有顯著的消退腫瘤的功效。
奶花豆的功效與作用之預(yù)防心血管疾病
奶花豆含是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品,奶花豆適合心臟病、動脈硬化、高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。奶花豆還含有糖蛋白PHA,具有促進有絲分裂,促進核糖核酸和脫氧核糖核酸合成的作用,對維持人體正常代謝具有重要意義。
奶花豆中富含花色苷和皂苷,可降低關(guān)節(jié)局部炎性組織的含量,有明顯的抗炎作用,對關(guān)節(jié)炎患者可起到消炎、緩解疼痛的功效。因此建議關(guān)節(jié)痛患者常食奶花豆粥來治療。