檳榔怎么吃

我國檳榔的產地多集中在海南，海南很多人都有吃檳榔的習慣。海南人食用檳榔的時候一般會先把檳榔切成片，放上貝殼粉調制成膏狀物卷上蔞葉，再放進口里慢嚼。有人初次吃會面紅耳赤，咽喉食道猶如被火掠過，隨后變熱淚盈眶。如同羞澀的少女，所以海南等地也稱檳榔為婦女們美容養(yǎng)顏的佳品“不老的神話”。

臺灣人食用檳榔比較普遍的添加物有檳榔果、荖葉、荖花、熟石灰及香料如兒茶素等。臺灣人食用的檳榔分為白灰檳榔（包葉檳榔）、紅灰檳榔（中間夾荖花、紅灰，紅灰為熟石灰加入甘味料、調味品、香料或中藥而成）。

檳榔被湖南人意為植物“口香糖”，就物產豐饒而言，湖南有“金湘潭，銀益陽”的說法。 湖南人吃檳榔的習俗，以此二地為盛。 湖南吃的檳榔多是腌制的。檳榔的產地，大都出自海南。所以檳榔攤上一般貼著幾個字：正宗海南檳榔。湖南人從海南把干檳榔買來后，要把檳榔進行腌制。做檳榔不是用鹽，而是用飴糖。飴糖腌制過的檳榔，有絲絲難以察覺的甜味，入口咀嚼經久不散。腌制檳榔的過程，各家都有自己的秘方， 其中還要摻些什么，那是商業(yè)秘密。 腌制好的檳榔擺上攤擋，放在一個大瓷盆子里，呈棕黑 色并且發(fā)亮。檔主提供筷子給你，讓你上下翻動挑選。好檳榔一般個不大，切開后肉片厚，核粘殼。檔主會在切開的檳榔上根據(jù)你的要求，添上桂油，豆粉，芝麻等其他調料。好檳榔的標準大概就是：勁大，醉人。檳榔醉人的原因就是它含有類似于尼古丁的東西，讓人神經興奮心跳加速。