東阿阿膠怎么吃

東阿阿膠怎么吃

東阿阿膠的吃法有很多,可以用最傳統(tǒng)的服用方法,沖水服用;也可以做成各種藥膳,下面我們就分別來說幾個(gè)簡(jiǎn)單的傳統(tǒng)服用方法以及藥膳的做法。

傳統(tǒng)服用方法:

一、牛奶沖服。將阿膠粉碎成細(xì)粉狀,每次取3克置于牛奶杯中,邊加入邊攪拌,使阿膠粉充分溶于牛奶中,溫服,口感香甜綿軟,回味悠久。

二、阿膠250g,加黃酒300ml,浸泡12天,加入冰糖或白沙糖、水各100ml,置于較大鍋內(nèi),隔水加蓋蒸約2小時(shí),待其全部溶化后取出即可。每日12次,每次服兩匙。此方法適用于一般血虛癥。

三、將500g紅棗煮熟,剩少量水,加入500g東阿阿膠,使其溶化,粘在棗上,食用紅棗也可以。

藥膳做法:

一、阿膠燉烏雞

材料:烏雞、東阿阿膠、紅棗、黃芪、枸杞、姜、鹽

做法:1、烏雞處理好后切塊放入沸水中,并加入姜片,焯水去腥并洗凈。。

2、換用砂鍋,將焯水后的烏雞放入,加適量清水,并加入阿膠、黃芪、紅棗和姜。

3、大火燒開轉(zhuǎn)小火,煲2小時(shí),等湯色變暗。加入枸杞,再煲10分鐘。

4、加入適量鹽,盛出晾涼即可食用。

二、阿膠雞蛋糖水

材料:東阿阿膠、雞蛋、冰糖

做法:1、砂鍋中放入冷水,火開最小,放入阿膠。

2、筷子不停攪拌,使阿膠隨著水溫慢慢融化。

3、待阿膠完全融化時(shí),砂鍋中的阿膠水也即將沸騰,這時(shí)候放入冰糖。

4、把雞蛋直接打入阿膠糖水中,用筷子攪散做成蛋花即可。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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