黃豆的功效與作用有哪些呢?中醫(yī)說,黃豆具有補(bǔ)氣開胃,養(yǎng)顏美容的功效,對于虛弱的人有一定的療效。另外,黃豆具有益氣養(yǎng)血、健脾寬中,健身寧心,下利大腸,潤燥消水的功效。
1、黃豆可以補(bǔ)充人體的蛋白,提升免疫力,促進(jìn)脂溶性維生素的吸收,強(qiáng)健人體各組織器官。
2、黃豆可以降低吃肉造成的高膽固醇,改善脂質(zhì)代謝,預(yù)防和治療冠狀動脈硬化和老年癡呆癥
3、黃豆具有抗癌的功效。適當(dāng)食用黃豆能抑制多種癌癥,抑制腫瘤生長,增強(qiáng)人體免疫機(jī)能。
4、黃豆可促進(jìn)人體新陳代謝,有輔助降壓的效果。
5、黃豆可為人體補(bǔ)充必須的鉀元素。黃豆中含有豐富的鉀元素,常吃黃豆,對及時補(bǔ)充體內(nèi)的鉀元素很有幫助。
6、黃豆對兒童生長發(fā)育及缺鐵性貧血極有益。黃豆除了能補(bǔ)充有關(guān)營養(yǎng)素外,由于含鐵量多,并且易為人體吸收,故對兒童生長發(fā)育及缺鐵性貧血極有益。
所以說,黃豆是老少皆宜的優(yōu)良食品,其含有的營養(yǎng)元素,能有效讓人吸收,對人的身體健康起到非常重要的作用。