韓國牛排骨湯的做法大全

   　　想必大家都看過幾年前的一部《大長今》電視劇，里面的女主解將每樣的食材功效發(fā)揮的淋漓盡致，深受皇上的喜愛，確實(shí)，韓國在對(duì)食材方面考慮的比較周全，在不同的季節(jié)里制作做適應(yīng)補(bǔ)充我們身體能力的食物，所以，我們來學(xué)習(xí)下韓國的韓國牛排骨湯又是怎么制作的吧。

　　材料：

　　牛排骨500g，土豆250g，韓式辣椒醬20g，韓式大醬20g，蘑菇50g，胡蘿卜50，,蔥30g，蒜20g，鹽10g

　　做法：

　　1、石鍋里放入一半水，然后上火煮開；

　　2、燒水的時(shí)候?qū)⑴Ｅ殴乔谐尚《?，切小一點(diǎn)，這樣比較好入味；

　　3、將土豆、蘑菇、胡蘿卜切塊。蔥蒜切末；

　　4、水燒開以后直接放入排骨，然后放入大概兩勺的韓式辣椒醬、韓式大醬半勺、雞精、鹽少許；

　　5、牛排骨煮40分鐘后，放入土豆、蘑菇、胡蘿卜，再繼續(xù)煮十分鐘；

　　6、臨出鍋前放入蔥末、蒜末。

　　小提示：

　　1、煲湯時(shí)最好放適宜的水，避免后期加水，影響牛排骨湯的口感和破壞營養(yǎng)，如果一定要加，請(qǐng)?zhí)砑訜崴偌右詳嚢瑁?

　　2、韓式辣椒醬，韓式大醬半勺具有一定的鹽味，所以后期的鹽味不需要放太，適量即可；

　　3、下配菜時(shí)候可以轉(zhuǎn)小火，以免太大火會(huì)引菜的快速吸引，造成了干鍋。