花生豬蹄凍的做法

花生豬蹄凍的做法

花生加上豬蹄做成的豬蹄凍,味道也不錯?;ㄉ甜B(yǎng)補(bǔ)益,有助于延年益壽,所以民間又稱之為“長生果”,它的營養(yǎng)價值比糧食高,可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。如此“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手”花生豬蹄凍,趕緊去試下吧!

原料:花生米500克,豬蹄2個,黑道黃豆150克左右

配料:精鹽雞精、蔥、姜、茴香、花椒適量

做法:

1、將豬蹄刮毛洗凈,剁成兩半,高壓鍋備水,然后放入豬蹄、蔥姜茴香和花椒,開后悶上25分鐘備用。

2、等待的時候,將花生米黑豆、黃豆洗凈備用(最好提前用水泡上2個小時)。

3、豬蹄悶好之后,高壓鍋放氣,涼透之后把豬蹄骨頭去掉備用。

4、利用煮豬蹄的高湯,放入備好的花生米、黑豆、黃豆大約煮40到60分鐘。

5、 待花生米黑豆黃豆八成熟的時候,將備好的豬蹄放入高壓鍋,再煮20分鐘,放入精鹽雞精。

6、 待涼透之后放入冰箱,第二天就可以食用了。

特點(diǎn):豬蹄養(yǎng)顏美容,花生米開胃,黑豆可補(bǔ)腎。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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