咸蛋黃焗南瓜的烹飪方法并不復(fù)雜,只需經(jīng)過(guò)幾個(gè)簡(jiǎn)單的步驟即可完成,制作材料也并不多。媽友們?cè)诩乙嗫赏瓿?,用?lái)招待朋友也不失面子。
食材:南瓜400g、咸蛋黃5個(gè)、香蔥適量、鹽適量、花生油適量、清水適量
制作步驟:
1、將南瓜洗干凈后去皮、去籽瓤,然后切成一小條狀待用。
2、將咸蛋黃和南瓜放到蒸鍋里蒸至水沸騰后七八分鐘。
3、將蒸熟后的咸蛋黃和南瓜取出晾涼。
4、將咸蛋黃搗碎,香蔥洗凈后切成蔥花。
5、鍋加熱后,添入少許底油,倒入蛋黃末、鹽,再添少許清水炒勻。
6、待炒出泡沫時(shí),倒入南瓜條。
7、翻炒咸蛋黃和南瓜條,使蛋黃均勻包裹住南瓜條。
8、關(guān)火,撒上少許蔥花即可出鍋。