葛根粉具有清涼下火,開胃下食,利尿解酒等功效,因此是一種很不錯的養(yǎng)生配方,很多人都會用葛根粉配上一些東西,達(dá)到不一樣的保健效果。那么葛根粉怎么吃?下面小編將教大家?guī)卓罡鸶鄣氖秤梅椒ā?
涼拌葛粉
原料:葛粉25g,糖50g,花生仁、芝麻適量。
制法:
(1)將葛粉25g用冷水調(diào)濕,沖入250g沸水?dāng)噭颉?
(2)拌入炒熟的花生仁、芝麻、糖,調(diào)勻即成。
葛粉粥
原料:葛粉200g,米300g,皮蛋2—3個。
適用于高血壓、冠心病、老年性糖尿病、慢性脾虛瀉泄、夏令口渴多飲等。脾胃虛寒者忌食。
制法:
(1)先將米洗凈,煮粥,成粥狀時加入葛粉用溫火煮。
(2)煮好后調(diào)勻,加入切碎的皮蛋調(diào)勻即成。
葛粉炒肉
原料:葛粉25g,精肉200g,味精、辣椒適量,食用油100g,鹽適量。
制法:
(1)用等量的水將葛粉調(diào)濕,將肉切成絲。
(2)鍋置旺火上,將油燒開,倒入調(diào)濕的葛粉,煎成薄片起鍋,切成條狀。
(3)鍋置旺火上,將油燒開,爆炒肉絲,加入切好的葛粉塊及味精、鹽、辣椒,調(diào)勻裝盤而成。
葛根粉小米粥
野生葛根粉100克,小米50克,小米用清水浸泡15分鐘,野生葛根粉用水調(diào)均,小米加水入鍋,大火燒開后小火煮十五分鐘,加入調(diào)好的葛根粉,出鍋即可。
自制酸辣葛根粉
葛根粉,蝦仁,苦菊,紅椒絲,鹽,白糖,白醋,味精,大蒜,辣椒油,芥末油,原料備齊,并將蝦仁焯水至熟,水開后將葛根粉略煮一下直到斷生,撈出放入涼水中過涼,將葛根粉控干水分,放入所有的佐料,將葛根粉拌勻即可食用。
葛粉羹
紅豆,紅棗,葛根粉,冰糖適量,紅豆、紅棗洗凈,葛根粉用冷水調(diào)開待用。紅豆、紅棗、冰糖放入鍋中加適量水燒開。煮至紅豆?fàn)€熟,大約需要40分鐘。把調(diào)好的葛根粉攪勻,倒入燒好的湯中,變倒邊攪動,成透明糊狀即可關(guān)火。