蟶子的營養(yǎng)價值

蟶子的營養(yǎng)價值

蟶子肉是不少人常吃的大眾海產(chǎn),價格便宜,味道鮮美,因此非常受歡迎。大家可能吃蟶子多,但卻并不了解蟶子的營養(yǎng)價值。其實,蟶子可不僅僅是一道滿足人們舌尖的美味海鮮,它還能給人體提供豐富的營養(yǎng)素,是一種很好的保健食品。中醫(yī)認為蟶子肉味甘咸、性寒,入心、肝、腎經(jīng),具有補陰,清熱,除煩等功效。蟶子的營養(yǎng)價值在古醫(yī)學(xué)書籍上也有記載,《嘉祐本草》中描述道蟶子肉“補虛,主冷痢,煮食之,主婦人產(chǎn)后虛損、胸中邪熱煩悶氣”??梢?,蟶子肉非常適宜產(chǎn)婦產(chǎn)后虛損、煩熱口渴、濕熱水腫、中暑泄痢、小便不利等癥狀者食用。

從蟶子的營養(yǎng)成分中可見,它富含豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素A等營養(yǎng)元素,能有效補充人體所需。蟶子富含碘和硒,它是甲狀腺功能亢進病人、孕婦、老年人良好的食療佳品。蟶子中的鋅和錳也有健腦益智的作用,常食蟶子有益于大腦的營養(yǎng)補充。醫(yī)學(xué)工作者還發(fā)現(xiàn),蟶子對因放射療法、化學(xué)療法后產(chǎn)生的口干煩熱等癥有一定的療效。人們在吃海鮮時常常配以美酒,而蟶子肉也是很好的解酒良品。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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