蟶子的清洗方法

蟶子好吃，烹飪起來也不難，但是往往很難洗干凈，在吃蟶子時吃到泥沙更是令人掃興。到底蟶子怎么清洗干凈呢？下面給大家支招，讓你輕松享用美味的蟶子！

1、將買回來的蟶子先放在一個干凈的盆里，接上自來水，用清水將蟶子養(yǎng)一段時間，讓它吐出一定的泥沙；

2、往盆里加一點(diǎn)鹽，咸度跟平常喝的鹽水差不多就行了，只有這個咸度蟶子才會吐泥沙；

3、中間記得多換幾次水，水不要太滿，一般換了3次水以后再在清水里加幾滴香油；

按照以上的方法換過幾遍水以后蟶子基本就干凈了，要撈出來煮的時候捏住蟶子的吸管再擠一下泥沙就差不多可以放心烹飪了。如果你沒有按照以上的步驟做，煮出來的蟶子還有泥沙，那么再教大家一招急救！只需把蟶子的沙袋去掉，那就可以了，這個方法適合只取蟶子肉，同時又時間緊急的時候使用。

夏天蟶子不可能養(yǎng)一天以上，所以一般都只能采取緊急的辦法清洗蟶子。這種情況下可以在準(zhǔn)備煮蟶子的半個小時前用一個大碗將它們撈出來，然后劇烈搖晃，差不多的時候，再用清水洗一遍。然后再加上面同量的水養(yǎng)，到煮的時候再搖洗一遍，這樣就差不多趕緊了。但注意的是，養(yǎng)蟶子的水不能放太多。