平常我們?nèi)セ疱伒瓿凉鉂獾牡诇猓3_€會點上一些配菜,但是蔬菜農(nóng)藥多,肉片也難辨真假。因此從蔬菜的選購、清洗,到肉類的挑選,每一步都要嚴格把關(guān),否則精心準備的一鍋湯也就被污染了。而且現(xiàn)代社會生活水平在提高,大家更關(guān)心的是怎么吃才能更健康,那么,吃牛排火鍋搭配什么好昵,下面讓我們一起去看看吧。
1、少食內(nèi)臟,火鍋桌上,畜禽內(nèi)臟類食品比較常見,這種飲食習(xí)慣不利于人們的健康。隨著農(nóng)藥、化肥、添加劑等在食品生產(chǎn)過程中的應(yīng)用,動物的內(nèi)臟作為代謝器官,往往成為這類有害物質(zhì)的“過濾器”和“貯存器”,尤其是肝臟、肺臟,所含的病原微生物和藥物殘留量最高。
2、加些白蓮。牛排火鍋內(nèi)適當加入白蓮,葷素結(jié)合有助于均衡營養(yǎng)、健康。加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心,因為蓮子心有清心瀉火的作用。
3、火鍋配菜應(yīng)多吃些良性的蔬菜瓜果。水果性涼,有良好的消火作用,餐后只要吃上一兩個水果就可防止“上火”。
4、適量喝點白酒或葡萄酒,可以起到殺菌、去膻的效果,但要注意,吃海鮮火鍋時不可大量喝啤酒,不然會增加患痛風的危險。
5、喝一杯酸奶,不但營養(yǎng)豐富,而且可以保護胃腸道黏膜。其中,酸奶富含的乳酸菌能抑制腐敗菌生長,減弱其在腸道中產(chǎn)生毒素,同時還可以預(yù)防因火鍋的油膩及其他因素引起的腹瀉、腹痛等。