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榛子,一種堅果類食品,有著“堅果之王”的稱號。其營養(yǎng)豐富,果仁中除了含有蛋白質、脂肪、糖類外,胡蘿卜素,維生素B1,維生素B2,維生素E含量豐富。并且,榛子中還含有人體所需的8種氨基酸,含量遠遠高過核桃。榛子中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅果。名副其實地成為最受人們歡迎的一種小吃食品。