咖喱火腿炒飯的做法

學(xué)會(huì)了這道簡(jiǎn)單易制的火腿炒飯，現(xiàn)在下面我們繼續(xù)學(xué)另一道具有東南亞風(fēng)情的咖喱火腿炒飯，咖喱是由多種香料調(diào)配而成的醬料，常見(jiàn)于印度菜、泰國(guó)菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃?？Яㄊ且环N多樣變作及特殊地調(diào)過(guò)味的菜肴，在東南亞許多國(guó)家中，咖喱是必備的重要調(diào)料哦。濃濃的咖喱香讓你仿佛就置身于東南亞國(guó)家，讓我們看看咖喱火腿炒飯的制作方法吧。

材料：米飯400g,雞蛋2個(gè)，火腿200g，sinsin酸甜辣椒醬20g，好侍咖喱1塊，油15ml，雞精5g，鹽5g，蔥花10g

1、將雞蛋打散，火腿切碎，咖喱塊也要切碎喲。

2、鍋燒熱，放少許油，放火腿煸香，放雞蛋液。

3、不要等蛋液成塊時(shí)，快速放米飯翻炒。

4、放咖喱碎翻炒。

5、翻炒過(guò)后放入sinsin酸甜辣椒醬，鹽和雞精調(diào)味即可。

小提示：

1、咖喱是一種有刺激性氣味的調(diào)料，胃不太好的同學(xué)吃的時(shí)候一定要注意；另外米飯水不要少，不要硬。

2、一頓吃不了可先存放冰箱，第二頓更好吃！不過(guò)第二頓熱的時(shí)候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化開，不停的攪拌。

3、咖喱應(yīng)密封、避光保存，以免香氣揮發(fā)散失。