制作出香軟可口的咸蛋黃只需經(jīng)過幾個簡單的步驟,操作不難,時間只需兩天,就可以將一個鴨蛋做成了咸蛋黃,很經(jīng)濟劃算的哦。
原料:鴨蛋、食用鹽
做法:
1、往碗里倒入小半碗鹽,在鹽中間挖一個蛋黃大小的坑。
2、將蛋清與蛋黃分離,把蛋黃放入剛才挖好的坑鹽中。
3、往蛋黃上撒上一層鹽,把蛋黃埋上。
4、稍微灑少量水,讓鹽濕潤就可以了。
5、置于放陰涼通風(fēng)的地方,放置2天就可以了。
6、取出蛋黃,把蛋黃表面的鹽粒沖洗干凈,此時咸蛋的制作就大功告成了,很Q的感覺,晶瑩剔透。