咸蛋的做法層出不窮,上面小編給大家分享了咸蛋黃茄子,現(xiàn)在又給大家分享咸蛋黃豆腐,它將咸蛋的松香和豆腐的滑口完美地結(jié)合在一起,口味清淡不膩,口感超好的哦!
材料:豆腐2塊、咸蛋黃5個、香蔥、鹽、食用油
1、將香蔥和豆腐洗凈備用。
2、豆腐切小塊,水燒開后添入適量的鹽,煮2分鐘。
3、將咸蛋黃切成小丁,香蔥切成蔥花。
4、將煮好的豆腐過冷水瀝干。
5、鍋里放少許油,把蛋黃丁炒散。
6、放入豆腐,炒均勻。
7、兌半碗水,一茶匙鹽,一起大火煮開,小火燜五分鐘。
8、大火收汁,出鍋前撒蔥花即可。