微量元素與健康的關系越來越受到大家的關注,但人體對微量元素的需要是有限度的,若超量則有害無益。是否缺少微量元素,缺少哪一種,必須經(jīng)醫(yī)生嚴格檢測,在醫(yī)生指導下才能補充。
缺鐵是導致缺鐵性貧血的主要原因,嚴重威脅著人類的健康。于是人們開始大量補充各種鐵和含鐵食品,這樣往往事與愿違。輕度中毒會造成孩子發(fā)育遲緩,以及肝腫大、肝硬化、心肌損害。若孕婦大量補充鐵劑,還會減少鋅的吸收。
鋅元素過多可干擾體內(nèi)鐵、銅的吸收利用,易發(fā)生腸胃炎和鋅中毒,而出現(xiàn)嘔吐、電解質(zhì)紊亂、惡心、失眠、肌群失調(diào)等。
缺碘是導致地方性甲狀腺腫的主要原因,但沿海地區(qū)導致甲狀腺腫的原因卻是攝取碘過多所致。
錳是人體必需的抗衰老的微量元素,若超過生理需要,則有害健康。錳和鐵在血紅蛋白的合成中相對抗,所以,錳不易攝入過多。
銅元素過量易導致肝臟損害,引起慢性肝炎、小腦失常、腎損害等。
鉻元素過多引志起消化道腫瘤、肺癌、前列腺癌等。
氟元素過多易導致關節(jié)變形、腰腿疼,可損害牙釉質(zhì),形成氟斑牙。
鎳元素過多可生呼吸障礙引發(fā)癌變。鉬元素過多引發(fā)痛風、關節(jié)病變。鈷無、釩、錫等元素過多會引起相應的病變,對人體健康有害。