豬肉的營養(yǎng)價值

豬肉的營養(yǎng)價值

豬肉是我們熟悉的肉類,我們常常都可以在餐桌上看到它的身影。那么,豬肉的營養(yǎng)價值如何呢?我們一起來探討一下這個話題,讓大家有更多的認識。豬肉的蛋白質(zhì)為完全蛋白質(zhì),完全蛋白質(zhì)富含人體必需的各種氨基酸,并且必需氨基酸的構(gòu)成比例接近人體需要,人體容易充分利用,屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),營養(yǎng)價值高。豬肉中的脂類是膽固醇和中性脂肪。除了蛋白質(zhì)、脂肪等主要營養(yǎng)成分外,豬肉的營養(yǎng)非常全面,還含有鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等。豬瘦肉中還含有血紅蛋白,可以起到補鐵的作用,能夠預(yù)防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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