桂魚(yú)的另外一個(gè)名字是鰲花魚(yú),它是“三花五羅”中最貴的一個(gè)魚(yú)種,其肉質(zhì)細(xì)嫩肥厚且鮮美,因此成為了魚(yú)種之上品。桂魚(yú)除了味道鮮美外,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常之高,下面就一起來(lái)看看桂魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有些什么吧。
桂魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值具體表現(xiàn)在以下幾點(diǎn):
1、桂魚(yú)富含蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),其實(shí)保證人體新陳代謝的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),因此食用桂魚(yú),能促進(jìn)人體的新陳代謝,保證人們?nèi)粘I钏枰哪芰俊?
2、桂魚(yú)中含有脂肪。脂肪是提供人體能量的來(lái)源,因此食用桂魚(yú),可以保證人們?nèi)粘I钏牡哪芰?,不?huì)變得手腳無(wú)力。
3、桂魚(yú)含有少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素。因此,食用桂魚(yú),可以補(bǔ)充人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)元素。
4、桂魚(yú)所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)具有補(bǔ)虛的功效。因?yàn)楣痿~(yú)極易消化,對(duì)兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來(lái)說(shuō),吃鱖魚(yú)既能補(bǔ)虛,又不必?fù)?dān)心消化困難。
5、吃桂魚(yú)有“癆蟲(chóng)”的作用,也就是說(shuō)有利于肺結(jié)核病人的康復(fù)。
6、桂魚(yú)具有控制體重的功效。因?yàn)楣痿~(yú)肉的熱量不高,而且富含抗氧化成分,對(duì)于貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。