龜苓膏的做法

龜苓膏的做法

龜苓膏,味道微苦,吃起來口感爽滑,若是淋上一層蜂蜜,吃起來更加美味可口,加上龜苓膏具有清熱去濕,旺血生肌,潤腸通便等功效,簡直是吃貨的大愛!那么龜苓膏的做法是怎么樣的呢? 

材料:龜苓膏粉 桂花蜜

調料:煉乳 雪梨

做法:

1、龜苓膏粉先用60毫升涼開水攪拌融化開。

2、將300毫升熱開水慢慢倒入,不斷攪拌均勻。

3、接著放入不銹鋼鍋中煮至粘稠狀態(tài),倒入有蓋子的耐熱容器,等待自然冷卻。

4、放入冰箱,等待自然冷卻后就能成型。用小刀劃成方塊狀倒入玻璃盛器。

5、將雪梨切丁放在龜苓膏上,倒入椰奶或煉乳。

6、最后均勻淋上糖桂花即可食用。

小貼士:

1、質量佳的龜苓膏成品應該呈現(xiàn)濃稠的深褐色,但又能清晰看見其潤澤及通透感,里面不含雜質??谖渡蟻碚f應帶些微苦,吃后有回甘的味道。質滑嫩,容易入口溶化,芳香可口。

2、龜苓膏粉以廣西和梧州兩個產地的較佳。因單獨食用偏苦味,可以加入雪梨,黃桃,芒果,椰奶,蜂蜜或煉乳中和苦味,增加豐富的口感。

3、龜苓膏粉在加入熱開水后一定再次倒入鍋中煮沸,并不斷攪拌成粘稠狀,自然冷卻后即可成型。

4、龜苓膏屬清涼解毒的食品,其中含有蘆薈的成分,婦女在月經期間以及孕婦不宜食用,體質虛寒者,小孩也不宜常食。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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