果凍布丁是很多人都喜歡的一種零食,尤其是小朋友和愛(ài)吃零食的女孩子們。有時(shí)候就想自己在家里做點(diǎn)果凍布丁吃,不僅自己用料放心,做得多了,還可以吃個(gè)夠呢!
事不宜遲,快來(lái)看看果凍布丁的做法!
做法一:
食材準(zhǔn)備:香滑布丁粉、牛奶、蛋黃、水、糖
制作步驟:
1、取鍋,倒入200克水,燒開。
2、開水中加入牛奶和糖,一邊煮一邊攪拌,水快沸騰時(shí)改用小火。
3、加入布丁粉和打散的蛋黃,拌勻。
4、關(guān)火,然后將煮好的布丁液過(guò)濾一遍。
5、用勺子將布丁液充分?jǐn)嚢?,直至沒(méi)有汽泡,液面變得光滑。
6、將布丁液倒入模具中,放進(jìn)冰箱冷藏20分鐘左右即可。
做法二:
食材準(zhǔn)備:芒果、牛奶、糖、淡奶油、水、魚膠粉、草莓果醬
制作步驟:
1、將魚膠粉加入30克水,浸泡15分鐘備用。
2、將魚膠水隔熱,使融化成液體。
3、取適量草莓果醬裝入布袋,并加入半勺魚膠液,拌勻。
4、在模具中央擠上草莓果醬,靜置半小時(shí)。
5、將芒果去皮、剝出果肉,打成果泥。
6、將淡奶油打至五分發(fā)(體積稍微變大即可)。
7、在奶油中依次加入牛奶、白糖、煉乳、一部分芒果泥和魚膠水混合并攪勻。
8、用勺子將拌好的材料舀入模具中,留出一部分空間,再擠些草莓醬或是放些芒果果粒。
9、放冰箱里冷藏2小時(shí)即可。