果凍布丁有什么營養(yǎng)

果凍布丁有什么營養(yǎng)

 

果凍布丁是一種非常常見的零食,大部分人都認為果凍布丁是沒有營養(yǎng)的食物,那么實際上呢?果凍布丁是真的沒有營養(yǎng)嗎?如果有,它的營養(yǎng)成分是什么?

看看下面的介紹,了解一下果凍布丁有什么營養(yǎng)吧!

首先,果凍的原料是水果,而將水果“變成”果凍的重要原料就是“膠質”。

大多數果凍使用的都是海藻膠。營養(yǎng)學中稱海藻膠為“可溶性膳食纖維”。

膳食纖維是一種國際一致公認的功能性食品基料。研究證明,膳食纖維對預防心腦血管病、腸胃不適、肥胖癥等“現代文明病”有積極的意義。

膳食纖維對人體的主要營養(yǎng)作用就是調節(jié)腸道功能,尤其是潤腸通便。因此,食用果凍可以改善便秘的情況。

另一方面,布丁的膠體是由卡拉膠、甘露膠混糖煮沸后冷卻凝結而成。卡拉膠是海藻類植物,而甘露膠是從天南星科植物中抽提出的葡甘聚糖,這兩者都是天然植物多糖,安全無害。并且,卡拉膠和甘露膠都屬于“水溶性膳食纖維”。

除此之外,布丁在制造的過程中需要添加鈣、鉀、鈉等礦物質,這些礦物質也是人體所需的元素。

不同花色品種的果凍還有其獨特的營養(yǎng),如有些果凍布丁含水不溶性膳食纖維,有些果凍布丁含強化維生素A、D和鈣質,有些品種的果凍布丁添加胡蘿卜素或螺旋藻等。

這些不同的營養(yǎng)素對人體健康都有其特殊的生理作用。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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