咖喱雞肉飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

咖喱雞肉飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

咖喱雞肉飯主要的材料是大米飯、胡蘿卜、洋蔥、土豆、雞肉、咖喱。每一種材料都具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,米飯的營(yíng)養(yǎng)這里就撇過了,這里主要介紹咖喱和雞肉的營(yíng)養(yǎng)。

首先看雞肉。雞肉是我們?nèi)粘I畹娘嬍持蟹浅3R姷娜馐?,家中、餐廳、大街小巷都是它的影子。那么雞肉到底有什么樣的營(yíng)養(yǎng)呢?雞肉中含的蛋白質(zhì)非常多,但是脂肪卻相當(dāng)少。蛋白質(zhì)的含量高,種類也多,容易消化容易吸收,對(duì)于人體的強(qiáng)壯和提升體力有很大的作用。另外一個(gè)高含量的是磷脂類,磷脂類是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的主要來源之一。經(jīng)常補(bǔ)充雞肉,多人體發(fā)育有極大幫助。

另外一個(gè)是咖喱??о且环N香料,它主要由姜黃粉、八角、胡椒、桂皮、丁香、川花椒、芫荽籽等混合制成,含有辣味,可以促進(jìn)人體胃液和唾液的分泌,進(jìn)而腸胃蠕動(dòng)了,食欲就好了。咖喱的香辣性,還能增加血液的循壞,促進(jìn)汗腺發(fā)揮功能,及時(shí)排汗。更有美國(guó)的癌癥研究協(xié)會(huì)提到,咖喱中的姜黃粉,可以激活肝細(xì)胞的運(yùn)動(dòng),并抑制癌細(xì)胞的功能。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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