龜苓膏的成分

據(jù)說(shuō)正宗的龜苓膏是用受保護(hù)動(dòng)物金錢龜、土茯苓、甘草等中藥材制成凝固的膏狀食物，一般為黑色，吃起來(lái)有中藥的味道。它跟一種叫做涼粉（仙草）的食物很像。在糖水店吃的時(shí)候一般可以加椰汁，不過(guò)還有種說(shuō)法是不建議加糖的，到底加不加，這個(gè)就見仁見智啦。但可以肯定的是，冰凍吃起來(lái)效果更佳喲。

龜苓膏它主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配生地等藥物精制而成。土茯苓、金銀花、甘草本來(lái)就都是民間用于清熱解毒、醫(yī)瘡瘍、袪濕利水的常用品。而鷹嘴龜則是名貴的中藥，可以清熱解毒；土茯苓則可以去濕。 除這兩種主藥外，再配以生地、蒲公英、金銀花等精心制造而成。

根據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，龜苓膏中含有多種活性多糖和氨基酸，其中有七種為人體所必須但又不能自制，它具有低熱量、低脂肪、低膽固醇的特點(diǎn)，能夠調(diào)節(jié)血脂和血糖，這些必需氨基酸占總氨基酸百分比非常高，大概有百分之二十。所以說(shuō)龜苓膏的藥用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是相當(dāng)高的。

現(xiàn)代社會(huì)，買點(diǎn)吃的還是挺容易的，比如龜苓膏就有多種銷售渠道，不僅涼茶店、甜品店有售，就連超級(jí)市場(chǎng)也有罐裝出售的，不過(guò)，現(xiàn)在按食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的龜苓膏，由于生產(chǎn)廠家及調(diào)制口味的不同，它的藥物成分也與原始配方有差別。但可以肯定的是，現(xiàn)在的龜苓膏已經(jīng)不會(huì)有金錢龜?shù)某煞至?，就連有沒(méi)有廉價(jià)草龜龜板成分也不得而知。