如何自制柿子醋

如何自制柿子醋

其實(shí)柿子醋的做法也簡(jiǎn)單哦,就是將采摘或者到市場(chǎng)買一些紅透了但是還不會(huì)太軟的柿子,清洗干凈之后放入干凈無裂縫的大缸里面,等到柿子把缸填滿之后封口即可,一定要保證不漏氣哦,這樣柿子在發(fā)酵過程中才不會(huì)變質(zhì)。

將這樣放上一年,然后將柿子撈起來放進(jìn)第二個(gè)缸里面,原來的缸剩下的就是醋了哦。撈起來的柿子還可以在新的缸里面繼續(xù)發(fā)酵呢,又等上一年,另一缸柿子醋就又做好了。

如果醋有雜質(zhì)的話,需要用干凈的紗布過濾哦,等到醋澄清之后,往厘米放入紅糖,這樣醋的顏色會(huì)變色很好看呢,或者你可以試試加點(diǎn)白糖,風(fēng)味依然還是不錯(cuò)的呢。

或許你的家鄉(xiāng)也有做柿子醋的風(fēng)俗呢,鑒于柿子醋能親熱解毒,止咳,還能降血壓,這么多功效試問哪位媽媽哪位爸爸不愛呢,關(guān)鍵之做柿子醋一個(gè)人就可以搞掂了,做法簡(jiǎn)單。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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