帶魚的做法

帶魚的做法

帶魚的魚刺很少,對(duì)于喜歡吃魚又害怕魚骨的朋友是極好的寶貝。帶魚即使清蒸味道也很鮮美,但是烹制的時(shí)候要注意技巧,設(shè)法讓帶魚的鮮味溢出,又沒(méi)有腥味。帶魚的做法你知道多少?一起來(lái)看看。

清蒸帶魚

原料:帶魚,蔥,姜,料酒,鹽,魚露。

制法:

1、將帶魚切成塊狀,洗凈。

2、姜蔥洗凈,切絲、切斷。

3、將帶魚塊兩面剞十字花刀,切半寸段。

4、將帶魚塊裝盤,加入料酒、鹽攪拌,撒上姜蔥、魚露,就可以開(kāi)始蒸帶魚了。

5、將蒸熟的帶魚出籠,淋上食用油即可。

油炸帶魚

原料:帶魚,食用油,辣椒,姜,蔥,食用鹽,沙茶醬。

制法:

1、將帶魚切成塊,洗凈。

2、洗凈姜蔥,分別切絲切段。

3、將辣椒、沙茶醬、姜蔥淋在帶魚身上,翻一翻,使帶魚抹上醬汁。

4、鍋中加油,將帶魚放進(jìn)去油炸,熟透后即可出鍋。

干煎帶魚

原料: 帶魚,胡椒粉,鹽,姜片,油。

制法:

1、帶魚洗凈切件,瀝干水分,用酒及胡椒粉腌制入味。

2、鍋燒熱油,加入姜片和帶魚,煎至帶魚兩面金黃色即可。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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