粽子怎么做好吃

粽子怎么做好吃

粽子可能大家每年都吃,但是有沒(méi)有自己做過(guò)呢?其實(shí)自家制作的粽子是別有一番風(fēng)味的。粽子怎么做好吃?包粽子時(shí)可以根據(jù)自己的口味和喜好添加內(nèi)餡,只要材料豐富,制作的步驟沒(méi)有差錯(cuò),一般都能保證口感很好。下面就簡(jiǎn)單介紹一些粽子的制作步驟和成功秘訣,一起來(lái)看看吧!

1、在準(zhǔn)備包粽子前,最重要的一點(diǎn)就是要將糯米洗凈并用水泡3個(gè)小時(shí)左右。

2、粽葉需要用熱水燙過(guò)然后洗干凈瀝干,保證衛(wèi)生。

3、粽餡的調(diào)味也很重要,一般是根據(jù)自己的口味喜歡吃什么就包什么,但注意咸的要先腌入味。

4、包粽子時(shí),注意材料的先后順序:將兩葉粽葉折成漏斗狀,舀入一匙米放上各種餡料后,再舀入一匙米包合后以粽繩扎緊。

5、粽子的捆扎也是很有講究的:如豆沙粽不宜捆得太緊,防止米粒擠進(jìn)豆沙中,如果煮不透會(huì)出現(xiàn)夾生現(xiàn)象;肉粽如果用肥豬肉不宜扎緊、松緊適度即可;如果用瘦豬肉就要扎緊,因?yàn)槭萑馐炝艘院髸?huì)收縮,粽餡的肥汁會(huì)漏入水中,捆緊了才能保證黏度和口感。

6、在煮粽子時(shí)需要注意,粽子一定要在水完全滾了之后才放入粽子,水要浸過(guò)粽面,待水重新滾起以后再用小火煮2個(gè)小時(shí)左右即可。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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