酸棗仁有眾多功效和作用,同樣也有眾多不同的美味做法。下面為大家介紹幾種別具匠心的酸棗仁食用方法。
1、綠豆酸棗釀藕
原料:綠豆200克,酸棗仁50克,連節(jié)大藕4節(jié)(約500克)
做法:1、以清水浸泡綠豆、酸棗仁半小時,處理干凈備用。
2、將藕一端切斷后并把豆棗仁裝入藕孔中,待裝滿后,可將切斷端的蓋于原處。
2、棗仁飲
原料:炒酸棗仁15克,蜂蜜10-20克。
做法:將酸棗仁研為細(xì)末,蜂蜜加溫開水半杯攪勻,然后送服。每日1次,連服7-10天。
3、枸杞酸棗仁燉老雞湯
原料:香菇五六顆,枸杞子2兩,酸棗仁一大把,老雞半只。生姜,蔥頭、料酒。
做法:
1、香菇事先水發(fā)開;老雞切塊,放幾塊姜片,煮沸去血水,控干重新加水;
2、把香菇、枸杞子、酸棗仁加入老雞湯內(nèi),加姜片和蔥頭;
3、大火燉雞,約半小時左右,加點料酒去腥,而且雞湯味更鮮美;轉(zhuǎn)入小火,約2.5--3小時。
學(xué)會了這幾種美味的食用方法,在享受棗仁帶來的功效和作用的時也能夠滿足自己的味蕾,豈不是一舉兩得。