奶酪富含有多種營(yíng)養(yǎng),而且因?yàn)樗目诟写枷闼?,是許多人喜愛的食物。奶酪的做法有許多種,其中奶酪布丁是餐廳里非常受喜愛的甜品之一。那么奶酪布丁怎么做呢?下面為您介紹奶酪布丁的做法,讓您在家也可以吃到美味的奶酪布丁!
食材:奶酪、淡奶油、雞蛋、細(xì)砂糖、牛奶、檸檬汁。
做法:
1、將奶酪軟化分次加細(xì)砂糖打發(fā),然后加檸檬汁繼續(xù)打發(fā)成蛋黃醬狀;
2、淡奶油混合牛奶加熱,邊加熱邊攪拌大約40度溫度,慢慢倒入奶酪中攪勻;
3、將雞蛋打散分多次加到奶酪液中攪勻后,便成了混合好的布丁液;
4、將布丁液過篩到另一容器中,過篩好的布丁液分裝到小奶瓶中,瓶口封保鮮膜;
5、鍋里水燒開后轉(zhuǎn)小火放入小奶瓶,水的高度剛好沒過小奶瓶的一半即可;
6、蓋上鍋蓋繼續(xù)煮5分鐘關(guān)火,不要開蓋子奶瓶繼續(xù)在鍋中燜5-8分鐘,取出后冷藏過夜。
功效:雞蛋能夠潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目。牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)。